CORSO BARMAN – Ricette brillanti per preparare un aperitivo a regola d’arte. Tante idee per finger food e stuzzichini. Come preparare Nodini di sfoglia al sesamo Stendete un rotolo di sfoglia e tiratelo ben sottile. Con la rondella per la pasta tagliatelo in striscioline larghe un dito e lunghe una spanna. Spargete i semini di sesamo …
Monthly Archive: marzo 2012
CORSO BARMAN – Tahina e pinzimonio (vegetariana)
CORSO BARMAN – Ricette brillanti per preparare un aperitivo a regola d’arte. Tante idee per finger food e stuzzichini. Come preparare Uova ripiene di ceci Mettete la Tahina in una ciotola e allungatela con l’olio mescolando con un cucchiaino fino a che non sarà amalgamata. Vedrete che prenderà una consistenza granulosa: è normale. A questo …
CORSO BARMAN – Uova ripiene di ceci (vegetariana)
CORSO BARMAN – Ricette brillanti per preparare un aperitivo a regola d’arte. Tante idee per finger food e stuzzichini. Come preparare Uova ripiene di ceci Lessare le uova (8 minuti) e fatele raffreddare con l’acqua corrente tagliare a metà per il lato lungo e estrarre delicatamente i tuorli. Passate i ceci con il passaverdure, eliminate …
Due drink per la festa della donna
Un drink per la festa della donna? Non ve ne suggeriamo uno solo, ma due. Il primo è il Pink lady che con il suo rosa pastello e il suo gusto vellutato è perfetto per una cena in rosa. L`origine esatta di questo drink non è nota, c’è chi dice sia stato creato dall’architetto Elsie …
Partesa Tirreno partecipa con Aqua21 al “Cocktail in Rosa”
Il 12 marzo dalle ore 11.00 alle ore 14.30 si terrà a Viareggio il forum “Cocktail in Rosa” organizzato da Lab21 nella suggestiva e incantevole location dell’Hotel Principe di Piemonte. L’appuntamento dedicato ai barman della Versilia, prevede la partecipazione del distillato Aqua 21, distribuito in esclusiva nazionale da Partesa e distribuito in Versilia da Partesa …
Campionato italiano barman il miglior giovane è di Massa
E’ di massa il miglior giovane barman d’Italia. Si chiama Andrea Conti e frequenta il quarto anno dell’istituto alberghiero “G. Minuto” di Marina di massa. Si è aggiudicato il titolo a Chatillon, in Val d’Aosta, con “Honey Richies”, cocktail a base di miele della Lunigiana, Drambuie e distillato di pere. “Siamo contenti di questo successo …
Micca Bartender Contest
Si terrà il 27 marzo presso il Micca club di Roma l’edizione 2012 di “Micca Bartender Contest”. Una gara fino all’ultimo sorso. Per la prima volta uno spettacolo sul palco che vede protagonista l’arte della miscelazione. Uno scambio di odori e sapori. Un susseguirsi di pirotecniche e scenografiche realizzazioni. Saranno vere e proprie opere d’arte …
La straordinaria storia del ‘bar di Harry’ salotto di intellettuali e locale preferito di Hemingway
Erano gli anni Venti quando uno studente americano, Harry Pickering, con qualche problema di alcolismo, venne lasciato dalla zia a Venezia e senza un soldo in tasca a seguito di un litigio. Il giovane Harry non sapeva come fare a tornare a casa ma incontrò gli occhi impietositi del barman dell’hotel in cui risiedeva. Quell’uomo, …
CORSO BARMAN – Ricetta cocktail JOHN COLLINS
CORSO BARMAN: leggi la storia e impara come preparare il cocktail “JOHN COLLINS” Storia cocktail John Collins: L’unico elemento sicuro circa la nascita di questo cocktail è la data: fine Ottocento. La patria d’origine resta invece sconosciuta. Alcuni pensano agli Stati Uniti, altri alla Gran Bretagna. Anche il suo stesso nome crea problemi: è Tom …
CORSO BARMAN – Ricetta cocktail B52
CORSO BARMAN: leggi la storia e impara come preparare il cocktail “B52″ Storia cocktail B52: Il B 52 (detto anche Torello) è un cocktail nato negli U.S.A. composto principalmente da liquore al caffè, crema Baileys e Grand Marnier. La sua preparazione prevede una tecnica a strati, per cui data la diversa densita’ degli ingredienti, essi …
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